Fermentação Láctica como Estratégia de Valorização de Resíduos Industriais de Ketchup e Integração em Novas Formulações

Nome:

Beatriz da Silva Baía Costa

Título:

Curso:

Mestrado em Engenharia Alimentar

Orientador:

Conceição Hogg

Data:

10/11/2023 12:30

Sala:

EC105 (Edifício Central)

Ciclo:

Mestrado