Post-Alcoholic Fermentation Micro-Ecology of Wines: The Role of Phenolic Composition and the Effects on Quality

Nome:
Ingrid Pascale Collombel

Título:
Post-Alcoholic Fermentation Micro-Ecology of Wines: The Role of Phenolic Composition and the Effects on Quality

Curso:
Doutoramento em Enologia e Viticultura - Denovitis

Orientador:
Tim Hogg
Doutor Francisco Manuel Morais Sarmento de Campos

Data:
25/10/2019 13:30

Sala:
Auditório do Edifício de Biotecnologia

Ciclo:
Doutoramento